প্রথমে সব উপকরণ হালকা গরম জলে নুন দিয়ে দুই মিনিট মতো ভাপিয়ে নিয়েছি (পিঁয়াজ রসুন বাদে)

কর্নফ্লাওয়ার আর ময়দা জলে গুলে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিয়ে ছি

ফুলকপি গুলো ওই ব‍্যাটার এ ডুবিয়ে তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে

সব কপিগুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে হালকা করে

আবার কড়াই তে অল্প তেল দিয়ে রসুন কুচানো,‌ক‍্যাপসিকাম কুচানো, কাঁচা লঙ্কা কুচানো দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে তার মধ্যে ভিনিগার, সয়াসস, চিলি সস, টমেটো সস দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে তার মধ্যে অল্প কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে ফুলকপি গুলো দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে ১/২ মিনিট ভাপিয়ে নিলেই রেডি ড্রাই চিলি গোবি