তাজা টম্যাটো ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে টুকরো করে নিলাম।

একটি ননস্টিক প্যান গরম করে মাখন দিয়ে মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিলাম।

এবার ওর মধ্যে দিলাম আদা ও রসুন কুঁচি। একটু ভেজে দিলাম টম্যাটো কুঁচি ও নুন। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

কিছুক্ষণ পর টম্যাটো ভালো করে গলে গেলে ওই মিশ্রণ মিক্সি তে দিয়ে ভালো করে পিষে নিলাম।

এবার ওই মিশ্রণ ঠান্ডা করে বড় ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিলাম।

এবার প্যান আবার গরম করে মাখন দিয়ে গলিয়ে ময়দা দিয়ে নেড়ে মিশ্রণ বানিয়ে নিলাম।

এবার ছেঁকে নেওয়া টম্যাটো মিশ্রণ দিলাম। একটু জল দিলাম। ভালো করে মিশিয়ে আধ কাপ ক্রীম মিশিয়ে দিলাম। সবশেষে গোলমরিচ গুঁড়ো ও প্রয়োজনমতো নুন ও চিনি মিশিয়ে দিলাম। এবার গ্যাস ওভেন অফ করলাম।