Αρακάς με πατατούλες και κοτόπουλο

Name: Αρακάς με πατατούλες και κοτόπουλο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 kg αρακά; 1 κρεμμύδι μεγάλο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 πατάτα μεγάλη; 3 καρότα; 1 φλυτζάνι χυμό ντομάτας; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο (εγώ έβαλα σπιτικό); 1 στήθος κοτόπουλο; Λάδι αλάτι πιπέρι κύμινο νερό

Zoi Apostolidou @cook_27092655

Αρακάς με πατατούλες και κοτόπουλο

Zoi Apostolidou @cook_27092655

Υλικά

1 kgαρακά
1κρεμμύδι μεγάλο
1 σκελίδασκόρδο
1πατάτα μεγάλη
3καρότα
1 φλυτζάνι χυμό ντομάτας
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1 κύβοζωμό κοτόπουλο (εγώ έβαλα σπιτικό)
1στήθος κοτόπουλο
Λάδι αλάτι πιπέρι κύμινο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας κοντα.
2

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε μικρές μερίδες και το τσιγαρίζουμε σε λίγο λαδάκι να θωρακιστεί καλά απ' όλες τις μεριές.
3

Προσθέτουμε το κρεμμύδι το καρότο και το σκόρδο και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4

Προσθέτω τον πελτέ και ανακατεύω.
5

Έπειτα ρίχνω το ζωμό κοτόπουλου που είχα στην κατάψυξη με λίγο νεράκι.
6

Ρίχνω και τον χυμό ντομάτας τις πατάτες, τον αρακά και νεράκι να καλύψει λίγο το φαΐ μας αλάτι πιπέρι κύμινο.
7

Και μόλις αρχίζει να βράζει μισοκλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γίνει για περίπου μία με μιάμιση ώρα.
8

Καλή όρεξη !