Pecak Ikan Mas

Name: Pecak Ikan Mas
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ikan Mas; Secukupnya cuka (skip, ganti jeruk nipis); Secukupnya Air; Secukupnya gula garam; 2 buah Jeruk Limo; 25 buah Cabe rawit ijo; 10 buah Cabe merah kriting; 10 buah Bawang Merah; 5 buah Kencur (kecil-kecil); 1 buah Terasi udang

Hilmy Isna Ashari @hilmyisna

Dulu aku awalnya ga suka makan ikan, tapi mamah sering bikin ikan sambel pecak gini, lama-lama jadi doyan dong bund.

Lebih banyak

Pecak Ikan Mas

Hilmy Isna Ashari @hilmyisna

Dulu aku awalnya ga suka makan ikan, tapi mamah sering bikin ikan sambel pecak gini, lama-lama jadi doyan dong bund.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

500 gIkan Mas
Secukupnyacuka (skip, ganti jeruk nipis)
SecukupnyaAir
Secukupnyagula garam
2 buahJeruk Limo
Bumbu Pecak (dibakar)
25 buahCabe rawit ijo
10 buahCabe merah kriting
10 buahBawang Merah
5 buahKencur (kecil-kecil)
1 buahTerasi udang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan mas, kasih jeruk nipis peres. Cuci lagi, bumbuin pakai kunyit, bawang putih, garam. Diamkan 15 menit
2

Siapkan bumbu pecak, bawang merah nya tanpa dikupas dan cabe tanpa buang tangkai. Lalu bakar sampai kehitaman. Aku sangrai di wajan.
3

Goreng ikan mas yang sudah dibumbui. Sambil goreng ikan, tumbuk bumbu pecak, ulek kasar aja ga perlu sampai halus. Tumis bumbu pecak dan beri air.
4

Angkat ikan, tiriskan. Masukan ke wajan yang berisi bumbu pecak yang sudah siap. Beri gula garam aduk merata, koreksi rasa. Masak sebentar. Sajikan selagi hangat, beri perasan jeruk limo. Selamat mencoba :)