Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: Buanyak 😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍲 Bahan Utama :; 1 bngks Sayur Lodeh (saya biasa bilang k tukang sayur lodehan 😂); Atau; 1 buah Terong Ungu; 1/2 buah Nangka Muda; 1/2 buah Kol; 1 buah Labu Siam; 1 buah Wortel; secukupnya Daun Melinjo; secukupnya Buah Melinjo; 🌶 Bahan Bumbu :; 8 buah Cabe Rawit Merah; 4 buah Cabe Merah; 5 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 2 buah Kemiri; 1 bngks Terasi ABC; 1 sdt Garam & Gula; 1 bgks Penyedap Rasa; 2 bngks Santan KARA (optional, biar praktis aja c. Tp klo pake santan biasa. Beli 1 buah kelapa yg tua, parut); secukupnya Minyak Goreng; Air yang banyak

Kanthy Bhewani Luhing Dewi @cook_4894521

Jakarta Timur

Suami dan anak rewel minta dimasakin sayur lodeh krn dah lama gak masak yg 1 ini 😅 yowis meluncurlah kepasar n siap di eksekusi 💃🏼

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Kanthy Bhewani Luhing Dewi @cook_4894521

Jakarta Timur

Suami dan anak rewel minta dimasakin sayur lodeh krn dah lama gak masak yg 1 ini 😅 yowis meluncurlah kepasar n siap di eksekusi 💃🏼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lama banget😴

Buanyak 😍

🍲 Bahan Utama :
1 bngksSayur Lodeh (saya biasa bilang k tukang sayur lodehan 😂)
Atau
1 buahTerong Ungu
1/2 buahNangka Muda
1/2 buahKol
1 buahLabu Siam
1 buahWortel
secukupnyaDaun Melinjo
secukupnya Buah Melinjo
🌶 Bahan Bumbu :
8 buahCabe Rawit Merah
4 buahCabe Merah
5 buahBawang Merah
3 buahBawang Putih
2 buahKemiri
1 bngksTerasi ABC
1 sdtGaram & Gula
1 bgksPenyedap Rasa
2 bngksSantan KARA (optional, biar praktis aja c. Tp klo pake santan biasa. Beli 1 buah kelapa yg tua, parut)
secukupnyaMinyak Goreng
Air yang banyak

Tersimpan

Cara Membuat

Lama banget😴

1

Cara Memasaknya : Didihkan air terlebih dahulu, banyak gpp. Sembari menunggu airnya mendidih, rebus Bawang Merah n Bawang Putih yg telah dikupas beserta Cabe-Cabe an (😱) tunggu hingga layu.
2

Terasi n kemiri di bakar atau disangrai jg gpp.
3

Semua Bahan Utama di bersihkan dn dipotong sesuai selera lalu masukan k dalam Air yg telah mendidih. Diamkan hingga Bahan Utama matang.
4

Sembari menunggu Bahan Utama matang, uleg semua Bahan Bumbu yg telah di rebus n dibakar td. Lalu Tumis dengan sdikit minyak goreng hingga berubah warna dan harum.
5

Setelah Bahan Utama dikira-kira matang masukan smw Bahan Bumbu yg telah di uleg, aduk" hingga rata n tunggu sebentar gi agar bumbu meresap k dalam bahan utama.
6

Terakhir masukan santan nya. Jika pakai santan biasa, masukan dulu santan kentalnya aduk terus perlahan agar saat mendidih tidak pecah. Jika sudah mendidih baru masukan santan encernya. Aduk kembali.
7

Terakhir banget, masukan gula n garam jg penyedap rasa. Aduk agar merata, dan koreksi rasa yaaaaaaaa
8

Daaaaaaaaan its ready to be served 💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼
9

Tips : jika sayur lodeh tidak habis dalam sehari, jgn khawatir. Panaskan terus sayur lodehnya sampi sat atau air nya menyusut banget. Disebut Blendrang. Lalu santap dengan nasi hangat, beserta lauk n krupuk dijamin maknyus 💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼👌🏼👌🏼👌🏼