Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam dan asam jawa selama 30 menit.
Lalu goreng dan sisihkan
Kemudian goreng kentang dan sisihkan

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, cabe rawit, kecap manis dan air.
Ketika mendidih masukan ayam biar kan hingga air sedikit menyusut

Tambahkan kentang, tomat, garam
dan lada putih
Masak sampai tomat sedikit hancur
Aduk pelan hingga merata, jika rasa sudah pas siap sajikan di piring cantik !