Έπειτα μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.. θέλουμε να κατεβάσει θερμοκρασία για να μην ψηθεί το αυγό που θα βάλουμε.. Εφόσον λοιπόν κρυώσει. Τρίβουμε την φέτα και ανακατεύουμε να πάει παντού και στην συνέχεια και το αυγό και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Παίρνουμε το φύλλο μας(είναι δύο φύλλα) και το γεμίζουμε.(επειδή είναι κάπως μικρό βάζετε την μισή γέμιση και το υπόλοιπο αποθήκευση στην κατάψυξη ή κάνετε δύο πίτες) Ψήνουμε στους 180 με 200 για 30 με 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.