Tumis ati ampela

Name: Tumis ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah hati ayam; 2 buah ampela ayam; Secukupnya asam jawa; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; 1 bungkus saori saos tiram (optional); Bumbu tumis:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe rawit

Anggi Dwiarianie @dwiarianggi

Banjarmasin

Tumis ati ampela

Anggi Dwiarianie @dwiarianggi

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahhati ayam
2 buahampela ayam
Secukupnyaasam jawa
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
1 bungkussaori saos tiram (optional)
Bumbu tumis:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe hijau besar
5 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ati ampela, cuci bersih. Kemudian dikasih perasan jeruk nipis. Tumis bumbu tumis sampai wangi, tambahkan ati dan ampela, aduk rata, diamkan sebentar.
2

Larutkan asam Jawa dengan air secukupnya, saring airnya. Tambahkan larutan air asam Jawa, saos tiram, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa yaa. Masak sampai ati dan ampelanya matang dan air kuahnya mengental. Sajikan.