Mexican bun
Aroma kopi dan butternya bikin ngiler,paling enak dimakan selagi hangat karena topingnya masih kering dan crunchy.Jika ingin disajikan keesokan hari,topingnya agak lembek namun bisa dipanaskan dalam oven selama 10 menit untuk mendapatkan kembali tekstur crunchy nya.
Jika ingin disajikan untuk anak,ganti pasta capucino nya dengan pasta lain misalnya coklat,pandan dll sesuai selera
Mexican bun
Aroma kopi dan butternya bikin ngiler,paling enak dimakan selagi hangat karena topingnya masih kering dan crunchy.Jika ingin disajikan keesokan hari,topingnya agak lembek namun bisa dipanaskan dalam oven selama 10 menit untuk mendapatkan kembali tekstur crunchy nya.
Jika ingin disajikan untuk anak,ganti pasta capucino nya dengan pasta lain misalnya coklat,pandan dll sesuai selera
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan butter dan coklat untuk isian ke dalam freezer
- 2
Campur terigu,gula,ragi dalam wadah,aduk rata.masukkan campuran telur dan air es uleni hingga tidak lengket di tangan.masukkan butter dan garam,uleni hingga kalis elastis,bentuk bulat,tutup kain bersih diamkan 10 menit
- 3
Keluarkan adonan dari wadah,potong menjadi beberapa bagian,saya bagi 12 dengan berat sekitar 40 gr,bentuk bulat semua bagian,kemudian tutup kain bersih/ plastik.diamkan 10 menit
- 4
Keluarkan bahan isian dari freezer,potong2 kotak seukuran dadu.kemudian gilas adonan isi dengan isian (saya 6 pcs dengan isian butter, 6 pcs isian coklat),lakukan sampai habis.tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.tutup dengan kain bersih,diamkan selama 1 jam
- 5
Buat toping : kocok dengan mixer kecepatan sedang butter dan gula halus sampai teksturnya menyerupai mayonaise sekitar 2 menit.masukkan putih telur kocok lagi selama 1 menit.masukkan terigu dan maizena kocok kecepatan rendah sampai rata.saya bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian 1 adonan saya kasi pasta capucino,1 adonan pasta pandan,aduk dengan spatula hingga rata.masukkan adonan toping ke dalam plastik segitiga,sisihkan
- 6
Panaskan oven suhu 160°c selama 10 menit.Potong ujung plastik segitiga kemudian semprotkan diatas permukaan roti secara melingkar dari arah dalam keluar seperti lingkaran obat nyamuk bakar,lakukan ke semua roti sampai habis.
- 7
Oven suhu 150°c api bawah selama 15 menit kemudian api atas saja selama 10 menit atau sesuaikan oven masing2 hingga permukaan roti kecoklatan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar