Ponemos las piezas de carne con un poco de harina, y doramos, si no queremos poner harina, las pasamos sin, hasta que cojan color. Apartamos y reservamos.

En la misma olla cuando estén todas las piezas listas, añadir la verdura para el sofrito, cebolla, ajo, tomate, soja. Dejamos unos minutos, y cuando empiece a caramelizar, y estar bien pochado, añadimos los trozos de carne, removemos, vertemos la rama de canela, el vino y quemamos.

De guarnición he puesto unas verduras, que se les da un hervor, o se hierven depende de cómo os gusten, en una sartén con aceite, o mantequilla, salteamos. Lo podemos hacer con unas buenas patatas fritas, que esa opción nunca falla!!!

Saludo equipo!!!