Ceker Melet

Name: Ceker Melet
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 biji cakar ayam ukuran sedang; 7 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit setan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 sdm saus sambal; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 batang sereh; secukupnya Garam dan penyedap rasa

Pawon Catering @cook_26678086

Salah satu makanan favorit keluarga

Lebih banyak

Ceker Melet

Pawon Catering @cook_26678086

Salah satu makanan favorit keluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam

3-4 orang

20 bijicakar ayam ukuran sedang
7 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit setan
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 sdmsaus sambal
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1 batangsereh
secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam

1

Rebus ceker ayam terlebih dahulu dengan jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam. Rebus sampai empuk
2

Haluskan semua cabai, bawang, kemiri
3

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan sereh yg sudah di gepuk
4

Masukan ceker ayam yang sudah empuk lalu aduk
5

Tambahkan saus sambal, kecap manis dan saus tiram
6

Lalu masukkan air secukupnya
7

Aduk aduk hingga rata, lalu masak hingga air tersisa sedikit atau sesuai selera
8

Cicipi rasa jika sudah pas lalu sajikan