अब उसी पैन में अदरक लहसुन को कद्दूकस कर के भून ले बाकि बचा प्याज़ बारीक़ काट के भुने फिर बारीक़ कटा टमाटर मिलाये और नरम होने तक पकाये|

मसाला के पकने पर इसमें सूखे मसाले मिलाये|

मशरुम को पतला पतला लम्बा काट ले और इसे भी मसाले में मिलाये|

1 बड़ा कप पानी मिला कर धीमी आंच पे ढक कर पकने दे|

जब पानी सूखने लगे तो देख ले के मशरुम पक गए है इसमें तला हुआ प्याज़ और शिमला मिर्च मिलाये और 2 से 3 मिनट के लिए और पकाये|

मशरुम दो प्याज़ा बन कर तैयार है इसे लच्छा पराठा फुल्का या नान के साथ परोसे और आनंद ले|