ભરેલા મરચાં બટેટા રીંગણા નુ શાક(Bharela marcha,bataka,ringan nu shak recipe in Gujarati)

Name: ભરેલા મરચાં બટેટા રીંગણા નુ શાક(Bharela marcha,bataka,ringan nu shak recipe in Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 4-5 છોલેલા બટેટા; 3-4 રીંગણા; 4-5 મરચા; 1 વાટકો ચણાનો લોટ; 1 1/2 ટી સ્પૂન મરચું; 2 ટીસ્પૂન ધાણાજીરું; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; 2 ટી.સ્પૂન લીંબુ નો રસ; 1/2 ટી સ્પૂન ખાંડ; 1/2 ટી સ્પૂન હિંગ; 1 વાટકી તેલ; કોથમીર ગાર્નીશિંગ માટે

Deepa Shah @cook_26309641

#GA4
#Week13

વધુ વાંચો

ભરેલા મરચાં બટેટા રીંગણા નુ શાક(Bharela marcha,bataka,ringan nu shak recipe in Gujarati)

Deepa Shah @cook_26309641

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

4-5છોલેલા બટેટા
3-4રીંગણા
4-5મરચા
1 વાટકો ચણાનો લોટ
1 1/2 ટી સ્પૂનમરચું
2 ટીસ્પૂનધાણાજીરું
1/2 ટી સ્પૂનહળદર
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
2 ટી.સ્પૂનલીંબુ નો રસ
1/2 ટી સ્પૂનખાંડ
1/2 ટી સ્પૂનહિંગ
1 વાટકીતેલ
કોથમીર ગાર્નીશિંગ માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ બટાકાને છોલી તેમાં, રીંગણા અને મરચામા કાપા પાડી લેવા.
2

ત્યારબાદ ચણાનાં લોટમાં બધા મસાલા, ખાંડ, લીંબુ, કોથમીર અને બે ચમચી જેટલું તેલ મિક્સ કરવું
3

મસાલા સાથે મિક્સ કરેલો આ લોટ બટેટા રીંગણા અને મરચાં ભરી લેવો
4

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી, એમાં સૌપ્રથમ બટેટા મુકવા, એ થોડા ચડવા આવે એટલે રીંગણા મૂકવા રીંગણા ચડવા આવે એટલે મરચા મુકવા. આ રીતે શાકને પૂરેપૂરું પાકવા દેવું. વચ્ચે જરા જરા પાણી ઉમેરતા જવું