Sotong Kuah Hitam Bumbu Tauco

Name: Sotong Kuah Hitam Bumbu Tauco
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Sotong; 6 bh Bw.Merah; 3 bh Bw.Putih; 1 bh Kemiri; 2 bh Cabe Merah; 6 bh Cabe Rawit; 1 sdm Kecap Asin; 1 lbr Daun Salam; 2 cm Lengkuas; 1 sdm Tauco; 200 ml Santan; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Dapur Rimaa @machiatoo96

Hidangan seafood yang mudah untuk dimasak, penambahan bb tauco menambah cita rasa sehingga sotong terasa lebih enak untuk dinikmati.

Lebih banyak

Sotong Kuah Hitam Bumbu Tauco

Dapur Rimaa @machiatoo96

Hidangan seafood yang mudah untuk dimasak, penambahan bb tauco menambah cita rasa sehingga sotong terasa lebih enak untuk dinikmati.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

250 grSotong
6 bhBw.Merah
3 bhBw.Putih
1 bhKemiri
2 bhCabe Merah
6 bhCabe Rawit
1 sdmKecap Asin
1 lbrDaun Salam
2 cmLengkuas
1 sdmTauco
200 mlSantan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan sotong lalu cuci hingga bersih.
2

Rebus sotong terlebih dahulu agar tinta hitam nya keluar.
3

Haluskan bw.merah, bawang putih, kemiri, cabe merah. Geprek lengkuas.
4

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga matang agar tidak bau langu.
5

Masukkan santan dan bumbu yg sudah ditumis lalu tambahkan tauco, kecap asin, garam dan gula, aduk hingga rata. Koreksi rasa.
6

Masukkan cabe rawit utuh. Tunggu hingga bumbu meresap dan sotong menjadi empuk.
7

Jika sudah matang, sotong siap untuk dihidangkan.