Otak Otak Bandeng Homemade

Name: Otak Otak Bandeng Homemade
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor bandeng uk sedang; 2 butir telur; 250 gram kelapa parut; 4 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 5 cm jahe / 1/2 ruas jempol; 3 cm kunyit; Gula, garam, penyedap rasa

Dea Kandita @dk_kreasi

Bekasi

Suami gak pernah mau makan ikan, alasannya males sama duri2 nya. Pernah juga aku masak bandeng presto tp juga gak mau, akhirnya cobain resep ini otak otak bandeng. Ide resep dari youtube.
Semoga suami suka 😊

#idemasakanseharihari
#masakanrumahan
#menuseharihari
#masakuntuksuami

Lebih banyak

Otak Otak Bandeng Homemade

Dea Kandita @dk_kreasi

Bekasi

#idemasakanseharihari
#masakanrumahan
#menuseharihari
#masakuntuksuami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2 ekorbandeng uk sedang
2 butirtelur
250 gramkelapa parut
Bumbu halus
4 butirbawang putih
3 butirbawang merah
1/2 sdtketumbar
3 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
5 cmjahe / 1/2 ruas jempol
3 cmkunyit
Gula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Fillet bandeng, pisahkan dg tulang dan kulitnya. Lalu haluskan dg chopper/diuleg juga bisa. Kemudian campur bumbu halus dan gula garam penyedap.
2

Lalu campurkan kelapa parut dan 1 butir -telur. Aduk rata.
3

Bungkus menggunakan daun pisang seperti membungkus pepes/lontong. Bisa juga menggunakan wadah lain seperti plastik/kotak makan yg tahan panas. Disini saya menggunakan plastik krn tdk ada daun pisang.
4

Kukus selama 20 menit. Kemudian potong2 sesuai selera. Kocok lagi 1 butir telur, kemudian balurkan adonan yg sudah di potong2 ke dalam telur. Lalu goreng dg minyak panas, api sedang, hingga coklat keemasan.
5

Otak otak bandeng siap dinikmati.