Sate usus ayam

Name: Sate usus ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr usus ayam rebus (bersihkan remat2 dgn daun jeruk segar agar tidak bau amis); 65 ml santan instan; 1 gelas air; bumbu halus: (me' diblender semua termasuk daun jeruk dan daun salam); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabai merah keriting; 2 buah kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; secukupnya masako ayam; 1/2 sdm gula; secukupnya garam; 1 sdm kecap manis

Yashienta Sari Khairunnisa @cook_4801046

Bogor

Ini salah satu makanan favorit suamiku..
Sekalian buat bekel ke pabrik.. hehe

Lebih banyak

Sate usus ayam

Yashienta Sari Khairunnisa @cook_4801046

Bogor

Ini salah satu makanan favorit suamiku..
Sekalian buat bekel ke pabrik.. hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

300 grusus ayam rebus (bersihkan remat2 dgn daun jeruk segar agar tidak bau amis)
65 mlsantan instan
1 gelasair
bumbu halus: (me' diblender semua termasuk daun jeruk dan daun salam)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabai merah keriting
2 buahkemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
2 cmkunyit
2 cmjahe
secukupnyamasako ayam
1/2 sdmgula
secukupnyagaram
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan usus aduk rata tambahkan air dan santan aduk kembali masak hingga air habis atau asat.
2

Setelah asat, angkat dan tunggu dingin. Lalu tusuk dengan tusuk sate. Dan bakar (me pakai lempengan batu granit)"sebelumnya olesi lempengan dgn margarin". Jangan lupa bolak-balik,sate usus siap disajikan.