Quiche Smoked Beef & Spinach

Name: Quiche Smoked Beef & Spinach
Yield: 2 loyang 18 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr terigu; 200 gram butter; 3 kuning telur; 50 ml air es; 500 ml susu UHT (saya 250 ml dairy whip cream dan 250 ml susu); 5 kuning telur; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada; 100 gram daun bayam (tanpa batang daunnya aja); 100 gram smoked beef potong kotak kecil; 100 gram sosis potong kotak kecil; 100 gram bawang bombay; 125 gram keju cheddar potong dadu

Desikyffio @desikyffio

Malang Jawa Timur

Resep asli Quiche ala Starbak dari ibu Fatmah Bahalwan

Lebih banyak

Quiche Smoked Beef & Spinach

Desikyffio @desikyffio

Malang Jawa Timur

Resep asli Quiche ala Starbak dari ibu Fatmah Bahalwan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 loyang 18 cm

Bahan Pie Crust
350 grterigu
200 grambutter
3kuning telur
50 mlair es
Bahan Custard :
500 mlsusu UHT (saya 250 ml dairy whip cream dan 250 ml susu)
5kuning telur
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada
Bahan Isian :
100 gramdaun bayam (tanpa batang daunnya aja)
100 gramsmoked beef potong kotak kecil
100 gramsosis potong kotak kecil
100 grambawang bombay
125 gramkeju cheddar potong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat pie crust (kulit pie) : Aduk dengan garpu yaitu terigu dan butter hingga berpasir. Masukkan kuning telur aduk rata, masukkan air es sedikit sedikit. Istirahatkan adonan sebentar kemudian cetak di 2 loyang pie diameter 18 cm. Sisa sedikit adonan saya buat di 1 mangkuk kaca tahan panas. Kemudian kalau sudah dicetak istirahatkan di kulkas
2

Olah bahan custard : Aduk rata semua bahan dalam mangkuk
3

Olah bahan isian : Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi masukkan smoked beef dan sosis terakhir bayam, aduk rata tidak usah terlalu matang tdk apa apa lalu sisihkan
4

Tata bahan isian ke kulit pie yaitu keju dan bahan tumisan.
5

Tuang bahan custard setinggi 3/4 loyang. Jangan kepenuhan. Bila ada sisa keju bisa di parut dan ditabur diatasnya
6

Oven hingga matang dan kue berwana coklat kuning keemasan. Suhu sesuai oven masing masing. Kalau saya oven gas 160 derajat selama 60-90 menit.