Lumpia Basah Bandung

Name: Lumpia Basah Bandung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah bengkoang ukuran sedang; 1/2 balok gula merah; secukupnya Air; 2 sdm tepung maizena/tapioka (larutkan dengan air); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Sedikit penyedap; Kecambah/toge; Kulit lumpia; Toping (aku pakai sosis); Bawang putih yg sudah dihaluskan; Cabe rawit yg sudah dihaluskan (yg gk suka pedas boleh skip)

Safiari Falianda @cook_13693248

Edisi kangen jajanan Bandung, karena di Jatim gak ada yaudah bikin sendiri di rumah. Mungkin buat yg pertama kali makan & lihat lumpia basah Bandung ngerasa aneh. Selamat mencoba ☺️

Lebih banyak

Lumpia Basah Bandung

Safiari Falianda @cook_13693248

Edisi kangen jajanan Bandung, karena di Jatim gak ada yaudah bikin sendiri di rumah. Mungkin buat yg pertama kali makan & lihat lumpia basah Bandung ngerasa aneh. Selamat mencoba ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 buahbengkoang ukuran sedang
1/2 balokgula merah
secukupnyaAir
2 sdmtepung maizena/tapioka (larutkan dengan air)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Sedikitpenyedap
Kecambah/toge
Kulit lumpia
Toping (aku pakai sosis)
Bawang putih yg sudah dihaluskan
Cabe rawit yg sudah dihaluskan (yg gk suka pedas boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara memasak saus kentalnya :
▪️rebus bengkoang yg sudah diiris tipis dg gula merah. Biarkan sampai meresap dan mendidih.
2

▪️tiriskan bengkoang. Jangan buang air rebusan gula merah.
3

▪️setelah dipisahkan dr bengkoang rebus lagi dan masukkan larutan maizena/tapioka. Aduk sampai mengental. Sisihkan di wadah
4

Cara memasak :
▪️tumis bawang putih yg sudah dihuskan, masukkan 2 butir telor ayam, orak arik.
5

▪️Masukkan kecambah/toge, toping (aku pake sosis), cabe rawit yg sudah dihuskan.
6

▪️tambahkan garam, gula, penyedap, todak usah dikasih air krn nanti toge akan mengeluarkan air sendiri.
7

▪️masukkan bengkoang yg sudah direbus. Aduk rata sampai semua matang, koreksi rasa.
8

▪️siapkan kulit lumpia olesi dengan saus kental gula merah. Lalu letakkan toge tadi di atasnya. Selamat mencoba