Ayam Suwir Bumbu Rujak

Name: Ayam Suwir Bumbu Rujak
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam bagian dada; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; laos geprek; 1 batang serai; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya gula merah; secukupnya air; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabai merah besar; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat besar; 2 buah kemiri goreng; 1 ruas kunyit

ciawidhy @ciawidhy

jawa timur

Ayam suwir ini terinspirasi sama tetangga yg waktu itu ngasih nasi pake menu ayam suwir tapi pake bumbu kuning. kalo ini aku modif pake bumbu rujak biar pedes" mantep.
Dimakan pake nasi anget enak bangeet..
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi.
#MasakSekeluarga

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3-4 orang

1/4 kgayam bagian dada
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
laos geprek
1 batangserai
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyagula merah
secukupnyaair
bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabai merah besar
10 buahcabe rawit
1 buahtomat besar
2 buahkemiri goreng
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci ayam. rebus ayam dan tambahkan sedikit garam hingga matang. angkat dan suwir". sisihkan.
2

Haluskan bumbu, tumis hingga harum dan tanak. masukkan daun salam, daun jeruk, laos, serai. aduk rata.
3

Masukkan ayam yang sudah disuwir, tambahkan air secukupnya. aduk hingga mendidih. masukkan gula, garam dan penyedap. aduk kembali.
4

Masak hingga ayam dan bumbu tercampur rata atau hingga air habis (sesuai selera). tes rasa, dan siap disajikan.