Tronco de Navidad relleno de crema (en Thermomix)🎄🥂

Name: Tronco de Navidad relleno de crema (en Thermomix)🎄🥂
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; Por cada huevo: 2 cucharadas soperas de azúcar; Por cada huevo: 2 cucharadas soperas de harina; (Serían 8 de azúcar y 8 de harina); 1 cucharada sopera miel (opcional); 1 sobre azúcar avainillado; 1 cucharadita levadura en polvo (tipo Royal); 1 pizca sal; 400 ml leche; 3 cucharadas soperas azúcar; 1 sobre Flan potax o del niño; 1 tableta chocolate con leche o de tu elección; 2 cucharadas leche; 1 cucharadita mantequilla; 2 cucharadas soperas azúcar; 150 mL agua; 50 mL Ron (opcional) si no sólo 200 de agua; Coco rallado

Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

Mi madre, que la aprendería de mi abuela seguramente

Tronco de Navidad relleno de crema (en Thermomix)🎄🥂

Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

Mi madre, que la aprendería de mi abuela seguramente

Guardada

Ingredientes

media hora

8 raciones

Para el bizcocho:
4huevos
Por cada huevo: 2 cucharadas soperas de azúcar
Por cada huevo: 2 cucharadas soperas de harina
(Serían 8 de azúcar y 8 de harina)
1 cucharada soperamiel (opcional)
1 sobreazúcar avainillado
1 cucharaditalevadura en polvo (tipo Royal)
1 pizcasal
Para la crema pastelera:
400 mlleche
3 cucharadas soperasazúcar
1 sobreFlan potax o del niño
Para el chocolate:
1 tabletachocolate con leche o de tu elección
2 cucharadasleche
1 cucharaditamantequilla
Para el jarabe:
2 cucharadas soperasazúcar
150 mLagua
50 mLRon (opcional) si no sólo 200 de agua
Para decorar
Coco rallado

Guardada

Pasos de la receta

media hora

1

Primero hacemos la crema: poniendo la leche al fuego(reservando una poquita para diluir el sobre de flan) con el azúcar y cuando empiece a hervir añadimos la mezcla del sobre y dejamos hasta que espese(reservamos en la nevera)
2

Ahora hacemos el bizcocho:ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar junto con el sobre avainillado y la miel y programados 4 min a temperatura 40, velocidad 3
3

Luego volvemos a poner otros 3 min, velocidad 3 pero ahora sin temperatura
4

Luego añadimos la harina y la levaduras y programamos 10 segundos velocidad 3, y echamos en una placa de horno sobre un papel de horno y dejamos 10 min a temperatura 170(horno precalentado)
5

Sacamos y bañamos con el jarabe. Que habremos reducido al fuego 5 min
6

Enrollamos con un paño y dejamos un par de minutos
7

Luego desnrollamos y ponemos la crema y espolvoreamos con canela, volvemos a enrollar
8

Hacemos el chocolate :lo ponemos todos los ingredientes y ponemos en el microondas en intervalos de 1 min hasta que se derrita bien. Luego bañamos el tronco y dejamos enfriar
9

Espolvoree con un poquito de coco rallado