Nasi Katsu Telur Krispi Sambal Matah

Name: Nasi Katsu Telur Krispi Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Nasi Panas; 2 butir telur; Garam lada secukupnya, campur ke kocokan telur; 1 bungkus tepung krispi serbaguna (Bagi ke 2 mangkuk); 5 siung bawang merah; 10 butir cabe rawit merah dan ijo; 1 tomat ijo besar; 3 lembar daun jeruk, iris setipis mungkin; 1 sdm cuka makan/jeruk nipis; 1 cm terasi, haluskan; secukupnya Garam, gula, totole; 1 Sdt minyak zaitun untuk menumis terasi

Miranda Fakhrianto @miranda_f

Jakarta, ID

#IdeBekalKantor

Kesiangan, perut udah bikin susah mobile, suami kudu berangkat kerja segera, bahan di kulkas minimalis sekali. Panik? Apa suami dikasih nasi abon aja? Ooo.. Tentu tydaaac. Otak yang cemerlang ini langsung bikin Katsu Telur Krispi praktis ini pake sambel matah. Padahal sebelumnya belom pernah bikin hahhaa.

Maapkan aku suamiik. Semoga sukaa.

#IdeBekalKantor

Maapkan aku suamiik. Semoga sukaa.

Lebih banyak

Nasi Katsu Telur Krispi Sambal Matah

Miranda Fakhrianto @miranda_f

Jakarta, ID

#IdeBekalKantor

Maapkan aku suamiik. Semoga sukaa.

#IdeBekalKantor

Maapkan aku suamiik. Semoga sukaa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SecukupnyaNasi Panas
Telur Katsu Krispi:
2 butirtelur
Garam lada secukupnya, campur ke kocokan telur
1 bungkustepung krispi serbaguna (Bagi ke 2 mangkuk)
Sambel Matah:
5 siungbawang merah
10 butircabe rawit merah dan ijo
1tomat ijo besar
3 lembardaun jeruk, iris setipis mungkin
1 sdmcuka makan/jeruk nipis
1 cmterasi, haluskan
secukupnyaGaram, gula, totole
1 Sdtminyak zaitun untuk menumis terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat Katsu: Dadar telur, lalu potong menjadi 4 bagian. Siapkan tepung krispi dalam 2 mangku, buat adonan basah dan kering. Celup telur ke tepung basah, tepung kering, lalu tepung basah dan kering lagi biar kulit krispi lebih tebal. Goreng di minyak panas yang agak banyak (Deep Fried). Angkat. Diamkan 5 menit, lalu goreng kembali selama 2 menit (Double fry)
2

Buat sambal: Iris tipis bawang merah dan cabai rawit. Potong dadu tomat. Campur dengan daun jeruk, cuka, gula, garam dan totole. Tumis sebentar terasi dengan minyak zaitun dan sirami ke atas sambal. Koreksi rasa. Tuang sambal ke atas katsu dan siap disajikan. Tambahkan lalapan jika sukaa.