Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10. Aku pake ukuran 1.2 kg; 1 santan instan isi 65 ml; 1/2 sdm bumbu putih (bawang merah, bawang putih, kemiri yg dihaluskan); 1/4 sdt kunyit bubuk, bisa juga pake kunyit biasa; 1/4 sdt cabe merah giling; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh, memarkan; Garam; Gula; Air 600 ml (sesuaikan mau kental/encer)

Ummu Alfaruq @ummualfaruq_

Tangerang

Gulai Ayam

Ummu Alfaruq @ummualfaruq_

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 ekorayam potong 10. Aku pake ukuran 1.2 kg
1santan instan isi 65 ml
1/2 sdmbumbu putih (bawang merah, bawang putih, kemiri yg dihaluskan)
1/4 sdtkunyit bubuk, bisa juga pake kunyit biasa
1/4 sdtcabe merah giling
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btgsereh, memarkan
Garam
Gula
Air 600 ml (sesuaikan mau kental/encer)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu sisihkan
2

Didihkan air, masukkan bumbu putih, kunyit, cabe giling lalu aduk hingga rata
3

Masukkan ayam, tambahkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, daun salam. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap
4

Setelah ayam matang koreksi rasa (beri garam, gula secukupnya). Lalu aduk sebentar dan tambahkan santan instan
5

Kecilkan api lalu aduk terus gulai supaya tidak pecah santan. Setelah tercampur rata matikan api. Gulai siap disajikan