તુવર દાળ ને ધોઇ ને ૧૫ મિનીટ પાણી મા બોળી રાખો.

કુકર મા દાળ લો. (પાણી નિતારી લેવુ.) ૧ કપ પાણી ઉમેરો. તેમાં કાપેલ ઝુકીની, બટાકો, ગાજર, એક આખુ ટામેટુ, હળદર અને કાપેલ લીલું મરચુ ઉમેરી લો,

મિડીયમ આંચ પર ૩ સીટી વગાડી લો. કુકર ઠંડું થાય પછી ઢાંકણ ખોલો. ટમેટું બાજુ મા કાઢી લો.

આ વઘાર દાળ મા ઉમેરો. ૧/૨ કપ પાણી ઉમેરી ધીમી આંચ પર ૩-૪ મિનીટ ઉકાળવા દો.

હવે તેમાં કોપરા નું ઝીણ ઉમેરો. મીઠુ તથા જીરુ પાઉડર પણ ઉમેરી દો.

પેન મા એક ચમચી ઘી ગરમ કરી તેમાં સુકુ લાલ મરચુ અને તજ નાંખી આ વઘાર દાળ મા ઉમેરો.

સ્વાદિષ્ટ અને સાત્વીક દાલમા ગરમ-ગરમ ભાત સાથે પીરસો.