કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ ચણાની દાળ, તુવેરની દાળ, ચોખા, અડદની દાળ અને મેથી બધું ભેગું કરી લો
- 2
હવે એક મિક્સર જાર ની અંદર બધું ભેગું કરી દરી લો
- 3
હવે એક મોટો ડબ્બો લો
એની અંદર જુવારનો લોટ ઘઉંનો લોટ અને જે મિક્સરમાં દરિયો છે એ લોટ બધો ભેગો કરી લો - 4
હવે એની અંદર ચોથા ભાગનુ તેલ ઉમેરો
- 5
હવે એની અંદર ખાટું દહીં અને છાસ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો, અને જરૂર જણાય તો એની અંદર ગરમ પાણી ઉમેરી લો
- 6
થોડું જાડું ખીરું તૈયાર કરો અને એને દસથી બાર કલાક સુધી બંધ કરી અને આવાદો
- 7
દસથી બાર કલાક પછી ખીરા ની અંદર સ્વાદ અનુસાર મીઠું, મરચું, હળદર, આદુ, હિંગ ઉમેરી સરખું મિક્ષ કરી લો
- 8
હવે એક કડાઈ લો એની અંદર તેલ ઉમેરો અને ધીમે ફ્રેમ પર તેલ ગરમ થવા દો
- 9
તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધીના આપણે જે વડાનો ખીરું તૈયાર કર્યું છે એની અંદર સોડાબાય કાબ ઉમેરીશું અને બરાબર હલાવી લઈશું
- 10
હવે એક મોટી સાઈઝના બાઉલમા પાણી લઈશું
- 11
તેલ ગરમ થઈ ગયું હશે હવે બાઉલ ના પાણી માં હાથ ભીનો કરશો
- 12
અને વડાના ખીરામાંથી વડા લઈને તેલમાં મુકીશું
- 13
આ રીતે દસથી બાર વડા આપણે તેલમાં મુકીશું અને પછી ઉપર ધીમે રહીને પાણીનો છંટકાવ કરીશું
- 14
પાણીના છંટકાવ કરવાથી વડા છુટા પડશે અને આ જ પ્રોસેસને કારણે આ વડા ને છુંમ વડા પણ કહેવામાં આવે છે
- 15
હવે વડા ને થોડા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો
- 16
આપણા દેસાઈ વડા, ખાટા વડા કે પછી કહો છુંમ વડા તૈયાર છે હવે એને સોસ સાથે સર્વ કરો
- 17
બહાર રીમઝીમ વરસાદ પડતો હોય, અને રસોડાના ખાટા વડા બન્યા હોય તો એને ખાવાની મજા જ કોઈ ઓર આવશે
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (3)