Sayur Ikan Kuwek Kuah Kuning

Name: Sayur Ikan Kuwek Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kuwek; 6 bh tomat hijau (uk. kecil); 1 btg sereh; 5 bh cabe rawit merah (optional); 1 bh wortel; 1/2 bh kembang kol; 1 sdt gula putih; 1 sdt garam; 1 bks kaldu bubuk; Bumbu Halus:; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 btr kemiri

Ummay Kitchen @ummay_kitchen

Tangerang

Ikan kuwek ini fav mamak sekluarga banget, karna selain tesktur daging yang tebel, tulangnya juga besar, jadi ga takut ketelek tulang karna pas dimakan gampang banget misahin tulang sama dagingnya. Buat si kecil juga oke. sayuran optional, bisa diganti apa aja yaa..

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sayur Ikan Kuwek Kuah Kuning

Ummay Kitchen @ummay_kitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan kuwek
6 bhtomat hijau (uk. kecil)
1 btgsereh
5 bhcabe rawit merah (optional)
1 bhwortel
1/2 bhkembang kol
1 sdtgula putih
1 sdtgaram
1 bkskaldu bubuk
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
2 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu hingga halus. Tapi kalo ga mau halus banget juga boleh.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi jahe keluar dan menghilang.
3

Masukkan sereh, aduk lagi. Baru masukkan tomat hijaunya.
4

Tambahkan air hingga mendidih. Baru masukkan sayurannya.
5

Kalo dirasa sayuran sudah cukup matang, baru masuukkan ikannya. Masukkan juga gula, garam, kaldu bubuk. masak sebentar, icip rasa.