Τρίβουμε στον τρίφτη τις τομάτες σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε λίγο νερό και τον πελτέ.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη ρίγανη.

Αφήνουμε να βράσει ώσπου να δέσει καλά η σάλτσα, κατεβάζουμε από το μάτι και προσθέτουμε τη ρίγανη.