Kerang Bambu Masak Tausi

Name: Kerang Bambu Masak Tausi
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang bambu, rebus dengan air garam dahulu. Tiriskan; 5 siung bawang merah iris; 3 siung bawang putih iris; 5 buah cabai keriting iris serong; 3 buah cabai rawit iris serong; secukupnya Tausi asin; Daun ketumbar untuk hiasan; Garam; Lada; Kaldu jamur; 1 ruas jahe iris

YK22 @ykarina22

Tangsel

Hidangan seafood sedap untuk makan siang bersama keluarga

Lebih banyak

Kerang Bambu Masak Tausi

YK22 @ykarina22

Tangsel

Hidangan seafood sedap untuk makan siang bersama keluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1 kgkerang bambu, rebus dengan air garam dahulu. Tiriskan
5 siungbawang merah iris
3 siungbawang putih iris
5 buahcabai keriting iris serong
3 buahcabai rawit iris serong
secukupnyaTausi asin
Daun ketumbar untuk hiasan
Garam
Lada
Kaldu jamur
1 ruasjahe iris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukkan jahe (ini untuk membantu mengurangi bau amis).
2

Masukkan tausi secukupnya (dikira-kira aja), jangan terlalu banyak nanti terlalu asin. Masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Masukkan kerang bambu. Kalau dirasa kuahnya kurang beri sedikit air. Idealnya ada kuah kira2 1/4 dr banyaknya kerang.
3

Didihkan agar menyerap bumbunya ke kerang.
4

Hidangkan