Cuci bersih udang lalu potong / belah bagian punggung udang jangan sampai putus lalu sisihkan

Blender bumbu halus yaitu cabe merah besar, cabe merah kecil, bawang merah, bawang putih, daun jeruk buang tangkai nya, garam dan gula, terasi lalu tambahkan sedikit air dan blender sampai halus lalu sisihkan

Panaskan panci memasak tambahkan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan sedikit saja air lalu masak sampai bumbu matang dan aduk aduk

Setelah bumbu matang tambahkan kecap manis dan aduk aduk kembali setelah rasa nya pas matikan kompor dan sisihkan

Selanjutnya panaskan teflon, setelah teflon panas bakar udang dengan cara punggung di atas lalu olesi bagian punggung udang dengan bumbu yg sudah kita tumis tadi

Setelah itu balik udang dan olesi badan udang dengan bumbu tumis tadi sampai merata lalu balik lagi lalu angkat dan hidangkan

Udang bakar siap di makan, selamat mencoba