Marinasi ayam yg sudah dicuci, lalu goreng hingga kecoklatan lalu suwir

Blender cabe, dan bawang2an, lalu tumis hingga harum, masukan daun jeruk, tambahkan gula, garam dan sasa sesuai selera.. tambah sedikit air, masukan ayam suwir dan kemangi, aduk sampai rata dan tes rasa

Siapkan daun pisang, lalu panaskan di atas api agar daun pisang menjadi kaku, lalu tuangkan 1 centong nasi dan tambahkan ayam suwir diatasnya, gulung dan sematkan sisi2nya dengan tusuk gigi

Bakar nasi dengan api sedang sampai harum, dan siap dihidangkan