Thịt bò rả đông để ở nhiệt độ phòng và thấm khô nước. Rắc muối và tiêu lên 2 mặt thịt bò.

Trong lúc ướp thịt thì luộc mì ý. Cho mì vào nước, thêm ít dầu ăn và muối. Nấu 7-15 phút tuỳ độ cứng của mì. Vớt ra để ráo.

Làm beefsteak. Cho một xíu dầu vào chảo, chờ nóng. Cho miếng thịt vào, hạ nhỏ lửa vừa phải, để thịt chín từ từ mỗi mặt. thêm tỏi và rose mary vào chiên cùng cho thơm.

Sau đó bỏ bơ lạt vào, để bơ tan, rồi lấy muỗng múc dầu trong chảo rước lên thịt cho chín.

Sau khi lấy thịt ra, cũng chảo đó thêm tương ớt và sốt vào nấu, thêm xíu nước cho lỏng ra xíu. Thêm ít tiêu xay. nêm lại cho vừa khẩu vị nếu cần.

Trang trí: mỳ ý- beasteak- nước sốt- cheese- lá ngò tây

Lưu ý: 1. Làm chín beefsteak theo sở thích. 2. Phần sốt có thể bỏ thêm nấm nếu thích(nấm mỡ, nấm rơm).