Cornuri cu rahat și brânză dulce

Name: Cornuri cu rahat și brânză dulce
Yield: 20-20 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg făina; 20 gr drojdie uscată; 500 ml lapte călduț; 150 gr unt la temp camerei(spre topit); 4 buc gălbenușuri; după gust esență vanilie; după necesitate stafide cât doriți; 1/2 linguriță sare fină; 300 gr brânză de vaci; 250 gr zahăr pentru aluat; 250 gr zahăr pentru compoziția cu brânză; 2 buc ouă pentru compoziția cu brânză; după necesitate făina - cât cuprinde tot pentru compoziție

Nicoleta Elena Nicoleta @cook_18786946

Cornuri cu rahat și brânză dulce

Nicoleta Elena Nicoleta @cook_18786946

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

20-20 porții

1 kgfăina
20 grdrojdie uscată
500 mllapte călduț
150 grunt la temp camerei(spre topit)
4 bucgălbenușuri
după gustesență vanilie
după necesitatestafide cât doriți
1/2 lingurițăsare fină
300 grbrânză de vaci
250 grzahăr pentru aluat
250 grzahăr pentru compoziția cu brânză
2 bucouă pentru compoziția cu brânză
după necesitatefăina - cât cuprinde tot pentru compoziție

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Încălzim laptele dulce și turnăm puțin peste drojdie pentru a lasă la crescut.
2

Peste restul de lapte punem zahărul+esența de vanilie pentru aluat și amestecăm până se topește zahărul.
3

În bolul mixerului punem făina apoi drojdia crescută, apoi gălbenușurile, mixăm puțin apoi puțin câte puțin adăugăm laptele(să fie călduț) +sarea și lăsăm la mixat
4

Adăugăm și untul topit (să fie călduț) și dacă mai trebuie adăugăm făina până se obținem o compoziție ca pentru cozonac
5

După ce s-au mixat bine toate, lăsăm compoziția acoperită cu un prosop să crească.
6

Acum pregătim compoziția de brânză: punem brânza într-un castron+esența de vanilie+zahărul, ouăle și stafidele. Amestecăm f bine apoi dacă este cazul punem puțină făina albă pentru a nu fi prea moale.
7

După ce a crescut aluatul rupem din el și punem pe blatul de lucru cu puțină făina dedesubt și cu ajutorul sucitorului formam o foaie mai subțire îl împărțim sub forma dd triunghi sau patrat, adăugăm brânza, rahat... îl rulăm, le punem pe toate în tava pregătită cu hârtie de copt, mai lăsăm puțin la crescut le ungem cu gălbenuș de ou și le băgăm în cuptor la temp de 180° C timp de 23 min
8

Le lăsăm la răcit apoi cine dorește le poate pudră.
9

Spor la treabă!