Ρύζι στο τηγάνι αλλιώς 🍽️

Name: Ρύζι στο τηγάνι αλλιώς 🍽️
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ ρύζι βρασμένο με λαχανικά; 2 αυγά; 1 κρεμμύδι; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; 2 κλωνάρια μαϊντανό; 50 ml κρέμα γάλακτος; 20 γρ βούτυρο; 30 ml ηλιέλαιο; Αλάτι; Πιπέρι; 6 μπουκετάκια μπρόκολο; 3 καρότο

Βασιλεία @Vasoulini_d

Αθήνα

Το πιάτο αυτό αποτελεί σύνθεση από περισσεύματα της προηγούμενης μέρας. Είχα ρύζι με αρακά και καλαμπόκι και λαχανικά ατμού (μπρόκολο και καρότο). #στόχος

Δες περισσότερα

Ρύζι στο τηγάνι αλλιώς 🍽️

Βασιλεία @Vasoulini_d

Υλικά

30 λεπτά

2-4 μερίδες

300 γρρύζι βρασμένο με λαχανικά
2αυγά
1κρεμμύδι
1κόκκινη πιπεριά
1 σκελίδασκόρδο
1φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κλωνάριαμαϊντανό
50 mlκρέμα γάλακτος
20 γρβούτυρο
30 mlηλιέλαιο
Αλάτι
Πιπέρι
6 μπουκετάκια μπρόκολο
3καρότο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά 🔥 με το μισό ηλιέλαιο.
2

Βάζουμε το κρεμμύδι που έχουμε κόψει σε φέτες να σοταριστεί.
3

Μετά προσθέτουμε τη κόκκινη πιπεριά που επίσης είναι κομμένη σε λωρίδες.
4

Και στη συνέχεια το σκόρδο και το φρέσκο κρεμμυδάκι που έχουμε ψιλοκόψει. Τα μπουκετάκια μπρόκολο και το καροτάκι. Αφού σατιριστούν όλα μαζί τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
5

Καθαρίζουμε το τηγάνι, βάζουμε το υπόλοιπο ηλιέλαιο και βάζουμε τα δύο αυγά χτυπημένα καλά με λίγο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν.
6

Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.
7

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά.
8

Το ρύζι με τα λαχανικά και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Βάζουμε το βούτυρο συνεχίζουμε το ανακάτεμα να λιώσει και αποσύρουμε από τη φωτιά 🔥
9

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Διορθώνουμε αν χρειάζεται αλάτι ή πιπέρι και σερβίρουμε σε πιάτο της επιλογής μας μαζί με τα λαχανικά ατμού.
10

Καλή σας όρεξη 🤗