Panaskan oven. Kemudian mixer butter dengan gula hingga lembut putih mengembang, menggunakan mixer kecepatan tinggi

Masukan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan sedang, sampai mengembang.

Kemudian, masukan terigu, susu dan vanila, aduk dengan speed paling rendah, aduk hingga terasa sudah tercampur rata. Jangan over mix

Di wadah lain, mixer putih telur dan perasan lemon dengan mixer speed paling tinggi hingga soft peak (jika wadah pengocok telurnya di balikkan, adonan telur tidak tumpah)

Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk balik dengan spatula. Pastikan tercampur sampai rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian diberi perasa coklat, 1 bagian diberi perasa mocca. 1 bagian lagi biarkan dengan rasa vanilanya

Masukan adonan mocca,coklat dan vanila,selang seling ke dalam loyang tulban yg sebelumnya sudah di oles tipis dengan pengoles loyang

Masukan ke dalam oven, menggunakan api atas dan bawah dengan suhu 160 selama 10 menit. Turunkan suhu menjadi 150, tunggu 10 menit. Kemudian turunkan lagi suhunya ke 140 dan tunggu sampai bolu matang sempurna. Kurleb 20 menitan. Teknik tersebut menghasilkan bolu dengan permukaan lembut, tidak berkulit. Jika ingin permukaan bolu berkulit (atau agak kress) boleh menggunakan suhu 160 derajat stabil, hingga bolu matang.

Tes tusuk untuk mengetahui bolu sudah matang atau belum, jika setelag ditusuk dengan lidi dan teraba lidinya sdh kering atau tidak ada adonan yg menempel di lidi berarti bolu sudah matang...

Selamat mencoba..😊😊