Parut kentang, cuci bersih hingga tepung/getah nya hilang.

Rendam dalam air dan garam.

Goreng dalam minyak panas, api kecil

Tips : jangan di aduk agar tidak menggumpal, goreng secukupnya. angkat setelah terlihat coklat keemasan. tiriskan.

Untuk sambal; balnder halus cabai dan bawang tumis hingga bau langu hilang beri sedikit minyak tumis masukan irisan daun jeruk tumis hingga matang. koreksi rasa. sisihkan

Jika kentang dan sambal sudah tidak panas dapat di aduk sedikit2. supaya bumbu rata dan kentang tidak hancur. simpan dalam wadah tertutup.

Tahan 7 hari