Freshly baked chocolate chip cookies

Name: Freshly baked chocolate chip cookies
Yield: 24 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 cup Tepung; 1/2 cup Cocoa powder (ganti dengan tepung untuk rasa cookie original); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Baking soda; 3/4 Butter, leleh; 3/4 cup Brown sugar; 1/4 cup White sugar; 2 sdm Kopi bubuk, optional (abaikan untuk rasa cookie original); 1 sdm Vanilla extract; 1 butir Telur; 1 butir Kuning telur saja; 100 gram Chocolate chips; 50 gram Walnut, cincang kasar (optional)

Annisa Fitri @annisafitri

Berjuta kali bikin cookie ga pernah sesuai harapan sampai akhirnya di-share sebuah resep oleh teman. Setelah baca resep dan komentar-komentarnya, serta coba dua kali, akhirnya saya menemukan resep cookie yang versatile banget. Silakan dicoba!

Resep original:https://www.allrecipes.com/recipe/25037/best-big-fat-chewy-chocolate-chip-cookie/

Lebih banyak

Freshly baked chocolate chip cookies

Annisa Fitri @annisafitri

Resep original:https://www.allrecipes.com/recipe/25037/best-big-fat-chewy-chocolate-chip-cookie/

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

24 buah

Bahan kering:
1 1/2 cupTepung
1/2 cupCocoa powder (ganti dengan tepung untuk rasa cookie original)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtBaking soda
Bahan basah:
3/4Butter, leleh
3/4 cupBrown sugar
1/4 cupWhite sugar
2 sdmKopi bubuk, optional (abaikan untuk rasa cookie original)
1 sdmVanilla extract
1 butirTelur
1 butirKuning telur saja
Topping:
100 gramChocolate chips
50 gramWalnut, cincang kasar (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan. Campur bahan kering di satu wadah, siapkan butter+gula (+kopi bubuk, jika pakai) di mixer, siapkan telur+vanilla extract di wadah lain, serta siapkan topping (kali ini saya pakai coklat putih dan walnut dicincang kasar).
2

Mix butter dan gula dengan kecepatan tinggi sampai lembut dan pucat (kira-kira 5 menit). Kemudian masukkan telur (1 telur utuh + 1 kuning telur) dan vanilla extract. Mix kembali sampai tercampur saja (kira-kira 30 detik).
3

Masukkan bahan kering dan topping, kemudian aduk. Setelah merata, bentuk seperti tabung dengan plastic wrap dan masukkan ke kulkas minimal 30 menit.
4

Preheat oven di suhu 165-175°C dan alasi tray dengan baking paper. Kemudian setelah adonan dingin, iris dengan ketebalan sekitar 1 cm. Letakkan di baking tray dengan berjarak.
5

Panggang selama 15-17 menit. Setelah dikeluarkan dari oven, diamkan di baking tray sampai dingin. Ketika baru dikeluarkan, cookie akan terasa soft seperti tekstur brownie, namun lama-lama akan mengeras. Cookie dapat disimpan di toples setelah dingin.
6

TIPS: Sisa adonan dapat dibungkus dan diletakkan kembali di kulkas sampai beberapa hari. Semakin lama disimpan, rasa cookie akan semakin rich dan caramelized.
TIPS: Untuk "Original Chocolate Chip Cookie", silakan menghilangkan kopi dan mengganti 1/2 cup cocoa powder menjadi tepung (total jadi 2 cup tepung).