Panaskan oven di suhu 180°C

Siapkan Loyang ukuran 18x8 cm, olesi margarin atau minyak goreng dan kertas roti/ baking paper, sisihkan

Dalam wadah besar, masukkan pisang yang sudah dilumatkan, gula pasir, mentega cair, aduk sampe bener2 rata. Baru masukkan telur, aduk lagi sampe rata.

Tambahkan kismis dan walnut, aduk lagiiii

Siapkan ayakan tepung, lalu ayak cake flour dan baking powder ke dalam adonan pisang agar tidak ada yang menggumpal

Campur tepung dan adonan pisang. Aduk secukupnya sampe gak ada gumpalan tepung (lump), Jangan overmix

Masukkan dalam Loyang, hentak2 ke meja agar gak ada kantong udara dalam adonan. Taburi sisa kismis dan walnut sebagai topping

Panggang selama 40-45 menit, cek berkala pake tusuk sate. Kalo tusuk sate udah bersih dan kering pas nusuk adonan, berarti udah mateng. Soalnya tiap oven beda2.

Angkat tunggu sebentar, Baru keluarkan dari Loyang. Dinginkan di cooling rack biar gak lembab. Tunggu dingin dulu baru dipotong biar hasilnya rapih.

Siap makan deh, gampang kaan. Selamat mencoba semoga bermanfaat, kalo berhasil jangan lupa kabar2 yaa 👋

Note: (1) kalo pake kismis besar biasanya suka tenggelam ke dasar kue, kalo ukuran sedang gak tenggelam; (2) kalo pake margarin biasa, Cek rasanya ya, kalo kurang manis bisa tambah 1-2 sdm gula lagi; (3) ukuran cetakan mempengaruhi lama waktu baking. Kalo ukuran loyang lebih lebar, hasilnya pasti lebih tipis dan waktu memanggang akan lebih pendek. Pastikan dicek sesekali; (4) kalo pake oven tangkring, pake api sedang agak besar ya, pokoknya dicek sesekali