Hekeng (ngohiong udang babi)

Name: Hekeng (ngohiong udang babi)
Yield: 7 batang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg udang ukuran sedang, kupas kulit; 1/2 kg minyak babi; 4 butir telur; 1 kulit tahu untuk bungkus; 1 butir bawang putih (8 siung), cincang halus; 1 tahu cina; 3 batang daun bawang, iris kecil; 1 batang seledri, cincang; 1 cabe keriting, buang biji, untuk menambahkan warna; 2 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm gula pasir; 1 sdm lada; 250 gr tepung terigu (saya kira2)

yendju @yendju

The chinese new year must have dish 😘

Lebih banyak

Hekeng (ngohiong udang babi)

yendju @yendju

The chinese new year must have dish 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 batang

2 kgudang ukuran sedang, kupas kulit
1/2 kgminyak babi
4 butirtelur
1kulit tahu untuk bungkus
1 butirbawang putih (8 siung), cincang halus
1tahu cina
3 batangdaun bawang, iris kecil
1 batangseledri, cincang
1cabe keriting, buang biji, untuk menambahkan warna
2 sdmgaram
1 sdmkaldu jamur
1 sdmgula pasir
1 sdmlada
250 grtepung terigu (saya kira2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang. Siapkan chopper. Masukkan udang, minyak babi, tahu, blend semua jadi satu.
2

Pindahkan adonan udang ke baskom, masukkan daun bawang, seledri, bawang putih, telur, cabe keriting, aduk rata. Tambahkan bumbu2: kaldu jamur, garam, gula, lada. Masukkan tepung perlahan, aduk sampai tidak menempel. Bisa tes rasa dengan goreng sedikit adonan dan cicipi.
3

Gunting kulit tahu / humok untuk pembungkus. Bungkus adonan memanjang.
4

Kukus selama kurang lebih 20-30 menit. Angkat dinginkan. Potong kecil dan siap digoreng.