Garang Asem Ayam Tanpa Santan Bisa Dikukus Atau Direbus saja

Name: Garang Asem Ayam Tanpa Santan Bisa Dikukus Atau Direbus saja
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 10 belimbing wuluh; 3 buah serai; secukupnya Cabe rawit; jika perlu Cabe hijau; secukupnya Daun salam; 4 buah tomat hijau; secukupnya Lengkuas; 4 lembar daun jeruk; Daun pisang untuk mengkukus; secukupnya Garam; Kaldu ayam bubuk/ Royco; secukupnya Merica; Gula sedikit jika perlu sebagai pengganti moto atau pakai moto

Febe Lidia @febelidia

Jakarta - Boyolali - Yogyakarta

Agy pengen yg seger tapi kurangi santan...

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Tanpa Santan Bisa Dikukus Atau Direbus saja

Febe Lidia @febelidia

Jakarta - Boyolali - Yogyakarta

Agy pengen yg seger tapi kurangi santan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1 kgayam
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
10belimbing wuluh
3 buahserai
secukupnyaCabe rawit
jika perluCabe hijau
secukupnyaDaun salam
4 buahtomat hijau
secukupnyaLengkuas
4 lembardaun jeruk
Daun pisang untuk mengkukus
secukupnyaGaram
Kaldu ayam bubuk/ Royco
secukupnyaMerica
Gula sedikit jika perlu sebagai pengganti moto atau pakai moto

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam. Saya menggunakan ayam bagian paha saya dan tepong.
2

Rebus ayam selama 30 menit kalo ingin dagingnya empuk dengan daun jeruk, serai 1 batang, 3 siung bawang putih yg sudah di cincang, lengkuas.
3

Bumbui rebusan ayam dengan merica, garam, royco, gula/moto.
4

Sisihkan jika ayam dirasa sudah pas rasa dan pas empuknya.
5

Untuk yg kukusan dg daun pisang perlu di siapkan cabe rawit, cabe hijau, irisan bawang merah, irisan bawang putih, 1 lembar daun salam, irisan serai, irisan tomat hijau, irisan belimbing wuluh dan masukan ayam dan sedikit kuah ayam lalu kukus selama 10 menit atau lebih. Dan siap disajikan
6

Jika anda tidak ingin ribet dengan kukusan daun pisang anda bisa lgs masukan rebusan ayam yg sudah di bumbui dg cabe rawit, cabe hijau, irisan bawang merah, irisan bawang putih, 1 lembar daun salam, irisan tomat hijau, irisan belimbing wuluh. Dan siap disajikan..
7

Lebih mantab dengan kukusan daun pisang rasa dari daun pisang menambah khas tersendiri dibanding hanya direbus.. Namun tergantung selera kalian semuanya.. Selamat mencoba..