Iris bawang putih dan bawang bombay. Goreng hingga setengah matang dan harum.

Parut wortel dalam wadah. Sisihkan. Masukkan bawang yang telah digoreng dan telur ke dalam ayam cincang di Chopper. Haluskan kembali.

Masukkan gilingan daging ayam dalam wadah yang berisi parutan wortel tadi. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka dan tepung panir. Tambahkan juga kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk.

Aduk hingga rata. Masukkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan.

Kukus selama 45 menit, atau hingga matang. Coba tusuk pakai garpu, jika adonan sudah tidak menempel berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan.

Potong sesuai selera. Siapkan tepung terigu yang sudah diberi air. Dan tepung panir. Masukkan nugget dalam adonan tepung terigu, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Tekan-tekan hingga tepung panir menempel.

Masukkan dalam wadah. Ulangi hingga semua habis. Masukkan dalam freezer. Jika ingin makan, tinggal goreng dan sajikan.