Κουνουπίδι με πατάτες και λουκάνικο στο φούρνο

Name: Κουνουπίδι με πατάτες και λουκάνικο στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 λουκάνικα χωριάτικα; 1 μέτριο κουνουπίδι; 2 πατάτες; 1 γλυκοπατάτα; 2 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. κουρκουμά; 8 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 λεμόνια; Αλάτι; Μαύρο πιπέρι; Πιπέρι καγιέν

Kristianav @KristianaV

Νόστιμο και πολύ γευστικό φαγητό. Εύκολη και γρήγορη προετοιμασία. Εμπνευσμένο από το eat me blog.

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι με πατάτες και λουκάνικο στο φούρνο

Kristianav @KristianaV

Νόστιμο και πολύ γευστικό φαγητό. Εύκολη και γρήγορη προετοιμασία. Εμπνευσμένο από το eat me blog.

Υλικά

1 ώρα

2λουκάνικα χωριάτικα
1 μέτριο κουνουπίδι
2πατάτες
1γλυκοπατάτα
2 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.κουρκουμά
8 κ.σ.ελαιόλαδο
2λεμόνια
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Πιπέρι καγιέν

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αναμιγνύουμε σε ένα μπολάκι τον χυμό από τα 2 λεμόνια, τη μουστάρδα, τον κουρκουμά και το ελαιόλαδο.
2

Σε ένα πυρέξ κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και το κουνουπίδι σε μπουκετάκια. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα που ετοιμάσαμε, τα μπαχαρικά και ένα φλυτζάνι νερό. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και βάζουμε στον φούρνο να ψηθούν στους 170 βαθμούς για 1 ώρα.
3

Μετά αφαιρούμε την λαδόκολλα, βάζουμε και το λουκάνικο μέσα στο ταψί κομμένο σε ροδέλες και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν όλα μαζί και να πάρουν ωραίο χρώμα. Σερβίρουμε ζεστό!