127. Sambal pecel pedas

Name: 127. Sambal pecel pedas
Yield: 100 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kacang tanah; 1/2 kg gula merah; 10 siung bawang putih; 1 ons daun jeruk; 1 ons cabe besar; 1/4 cabe rawit; 1/2 ons kencur; 2 sdm garam; 2 jempol asem jawa

Novia's Kitchen @novia8129

Surabaya

#PejuangGoldenApron3
Kali ini buat sambal pecel tanpa minyak jadi disangrai semua bahanya. Dan hasilnya tetep enak dan lebih sehat karena tanpa minyak

Lebih banyak

127. Sambal pecel pedas

Novia's Kitchen @novia8129

Surabaya

#PejuangGoldenApron3
Kali ini buat sambal pecel tanpa minyak jadi disangrai semua bahanya. Dan hasilnya tetep enak dan lebih sehat karena tanpa minyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

100 porsi

1 kgkacang tanah
1/2 kggula merah
10 siungbawang putih
1 onsdaun jeruk
1 onscabe besar
1/4cabe rawit
1/2 onskencur
2 sdmgaram
2 jempolasem jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sangrai cabe, kencur dan bawang putih matikan api masukan daun jeruk
2

Sangrai kacang dengan api kecil sambil terus diaduk agar matangnya merata. Setelah agak dingin remas remas kacang tanah agar kulit luarnya lepas, gak perlu semua ya
3

Campur kacang sangrai dengan bumbu yang sudah di sangrai, tambahkan garam, asam jawa dan gula merah kemudian giling ke tukang giling bumbu ya 😅 (memudahkan memasak dan bumbu tercampur rata)
4

Taruh diwadah bersih simpan dikulkas kalau mau makan bisa ambil sedikit kemudian ditambahkan air panas