Ayam Karage Saus Kecap & Reduced Honey

Name: Ayam Karage Saus Kecap & Reduced Honey
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet dada ayam; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm paprika bubuk; 1 butir telur; 5 sdm tepung terigu; 10 sdm tepung maizena; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdm penyedap; 1 sdm baking powder; 5 sdm kikkoman soy sauce; 5 sdm madu; 1/2 pcs bawang bombay; 3 pcs rawit (optional)

Frans K @franskumaras

Bekasi, Jawa Barat

Daging mahal, olah apa yang ada jadi stok. Maaf keasyikan masak lupa foto stepnya.

Lebih banyak

Ayam Karage Saus Kecap & Reduced Honey

Frans K @franskumaras

Bekasi, Jawa Barat

Daging mahal, olah apa yang ada jadi stok. Maaf keasyikan masak lupa foto stepnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Daging
500 grfillet dada ayam
1/2 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdmminyak wijen
1 sdmpaprika bubuk
1 butirtelur
Batter kering
5 sdmtepung terigu
10 sdmtepung maizena
1 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdmpenyedap
1 sdmbaking powder
Saus
5 sdmkikkoman soy sauce
5 sdmmadu
1/2 pcsbawang bombay
3 pcsrawit (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong-potong fillet ayam menjadi bite size. Kemudian, campur semua bahan daging untuk marinasi minimal 4 jam
2

Siapkan batter kering. Campurkan semua bahan di piring terpisah. Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng.
3

Setelah ayam dimarinasi, baluri dengan campuran batter kering dan goreng di minyak panas hingga coklat keemasan. Tiriskan.
4

Campurkan semua bahan saus di mangkuk (kecuali bombay). Panaskan teflon anti lengket dan tumis bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan bahan saus lainnya
5

Panaskan hingga saus asat kemudian masukkan karage ayam yang tadi ditiriskan. Pastikan semua daging ayam terbalut sempurna.
6

Sajikan dengan nasi hangat. Ntaps.