Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 batang daun bawang; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 liter air; 6 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 buah pala; Telur rebus; Kol; Tauge; Bawang goreng; Emping melinjo

Muthiah Napian @muthiahnapian

Palembang

Soto Ayam

Muthiah Napian @muthiahnapian

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

500 grdada ayam fillet
2 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 batangdaun bawang
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
1 literair
Bumbu halus
6 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 buahpala
Bahan pelengkap
Telur rebus
Kol
Tauge
Bawang goreng
Emping melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air
2

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai sampai matang dan harum
3

Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis sampai ayam berubah warna
4

Masukkan ayam ke dalam air mendidih, kemudian masak sampai matang
5

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk kemudian koreksi rasa
6

Setelah ayam empuk dan matang, angkat dan goreng sebentar sampai sedikit kecoklatan, tiriskan kemudian suwir ayamnya
7

Sajikan soto bersama dengan pelengkapnya: ayam, telur, kol, dan toge