Ayam Suwir Wortel

Name: Ayam Suwir Wortel
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam kampung; 1 buah wortel; 1/2 bawang bombay; 2 siung bawang putih cincang; 1 batang daun bawan1 batang daun seledri; 2 buah cabai merah (bisa diganti cabai hijau besar; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; Sejumput gula pasir; 1/2 sdt kecap ikan; 1 sdm saos tiram; 1 sdt kecap manis; 1 sdt kecap inggris; Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya air

Early Bird @Early_Bird

Jawa Barat

Dullluuu waktu masih kecil, mamah sering bikin masakan ini. Ayamnya pakai broiler. Sekarang giliran saya yg bikin pakai ayam kampung karna mamah sdh gak boleh makan broiler. Bumbu-bumbu yg saya racik ini hanya berdasarkan ingatan dari rasa masakan mamah dulu. Sreng! Sama persis! Ba-ha-gia 😁

Lebih banyak

Ayam Suwir Wortel

Early Bird @Early_Bird

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

1/4ayam kampung
1 buahwortel
1/2bawang bombay
2 siungbawang putih cincang
1 batangdaun bawan1 batang daun seledri
2 buahcabai merah (bisa diganti cabai hijau besar
1 ruas jarijahe
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
Sejumputgula pasir
1/2 sdtkecap ikan
1 sdmsaos tiram
1 sdtkecap manis
1 sdtkecap inggris
Secukupnyaminyak utk menumis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung + jahe hingga empuk. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan
2

Iris-iris halus, wortel, daun bawang, daun seledri, cabai merah dan bawang bombay
3

Tumis bawang putih cincang hingga harum dengan minyak secukupnya, masukkan irisan bawang bombay, cabe merah dan wortel. Tambahkan saos tiram, garam, lada, kecap inggris, kecap manis, kecap ikan, dan gula. Beri air secukupnya utk melayukan wortel. Koreksi rasa.
4

Masukkan suwiran ayam dan irisan daun bawang+seledri. aduk rata. Masak hingga kadar air berkurang. Sajikan. 😁