એક પેનમાં માખણને ગરમ મૂકી તેમાં મેંદો ઉમેરી અને મેંદાને શેકો મેંદો શેકાય જાય એટલે એમાં દૂધ ઉમેરો સતત હલાવતા જાવ મેંદાની ગાઠો ના પડે તેનું ધ્યાન રાખો.

આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે એટલે તેમાં મરીનો પાઉડર ઉમેરો. ચપટીક મીઠું નાખો

જો સોસ ને ચીઝી બનાવો હોય તો આ ટાઈમે તેમાં ચીઝ પણ ઉમેરો.

ચમચા ઉપર સોસ ચોટવા લાગે એવો થાય એટલું ઘટ્ટ થાય એટલે પછી ગેસ બંધ કરી અને નીચે ઉતારી લેવો. તૈયાર છે વ્હાઈટ સોસ. આ સોસ વ્હાઇટ પાસ્તા અને સેન્ડવીચ માં બહુ સરસ લાગે છે