酒釀醬香蝦球 Jaya青農主廚 @ChenJaya 基隆市-綠竹園山薯農場 上海料理中，乾燒蝦球演變出來的，未使用"乾燒手法＂為了鎖住蝦的甜味改用油炸方式，時間控制就很重要了。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』 繼續閱讀 上海料理中，乾燒蝦球演變出來的，未使用"乾燒手法＂為了鎖住蝦的甜味改用油炸方式，時間控制就很重要了。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』 繼續閱讀 酒釀醬香蝦球 Jaya青農主廚 @ChenJaya 基隆市-綠竹園山薯農場 上海料理中，乾燒蝦球演變出來的，未使用"乾燒手法＂為了鎖住蝦的甜味改用油炸方式，時間控制就很重要了。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』 繼續閱讀 上海料理中，乾燒蝦球演變出來的，未使用"乾燒手法＂為了鎖住蝦的甜味改用油炸方式，時間控制就很重要了。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 15分鐘 4 人份 草蝦仁 200 公克 青蔥 20 公克 洋蔥 70 公克 蒜頭 3 瓣 薑 7 公克 茅臺酒 1 茶匙 調味醬汁 蕃茄醬 1 大匙 辣椒醬 0.5 大匙 桂花酒釀 1 大匙 水 少許 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 15分鐘 1 處理：青蔥切花、蒜頭切末、洋蔥切小丁、薑切末處理：油炸，蝦仁拌米酒少許，加太白粉拌勻備用處理：調味醬汁，混合拌勻備用 2 起油鍋160度，炸蝦仁(時間30秒)即可撈起備用 3 熱鍋溫油爆香蒜末+薑末，加入少許水後加洋蔥拌炒後，調味醬汁倒入，煮沸，加入炸蝦仁輕拌幾下最後加入茅臺酒輕拌即可關火盛盤。 4 《討論：蝦子要慎選，蝦仁調味 可以再加上少許鹽、白胡椒、香油試看看》 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 14595580 已複製 Jaya青農主廚 @ChenJaya 發布於 2021年02月15日 16:27 基隆市-綠竹園山薯農場 已追蹤 回追 追蹤 從討厭農業到愛上農業...奉獻於休閒農業，為了推廣在地食材與農事體驗活動，所以...開始使用在地食材來變化更多的料理出來....也喜歡天馬行空做創意料理...^_^ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 酒釀 醬燒 蝦子 丸子 相似食譜 更多推薦食譜 南洋風味煮花枝鴨肉 荸荠.火鸡包子 （先水合，后加酵母，尤其适合夏季） 抹茶冰淇淋 [快煮鍋] 雞飛狗跳忙忙芒芒粽 紫菜煎蛋 杏仁瓦片 皮蛋玉米瘦肉粥 拜拜布丁蛋糕 這大概是我覺得最好吃的配方了 可可粉布朗尼（微調Bon Appétit食譜 清炒高麗菜 越式香菜豆腐(蛋奶素) 榮華富貴焦糖核桃塔 好運旺旺蝦/半煎炸鳳梨蝦球 三杯翼板牛 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14595580
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