Sponge Cake Pandan Putih Telur

Name: Sponge Cake Pandan Putih Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 gr Tepung terigu (me: kunci biru); 50 gr Tepung Almond (bisa diganti susu bubuk); 1/2 sdt Baking powder; 100 ml minyak goreng; 100 ml santan kental (me: Kara); 50 ml air; 300 gr putih telur; 1 sdt cream of tartar atau 2 sdt air lemon; 1/2 sdt garam halus; 125 gr gula pasir; 1 sdt Pasta pandan; 1/2 sdt Pasta coklat; Topping sesuai selera (me: almond)

Indah Zailani @indahzailani

Solo, Jawa Tengah

Banyak stok putih telur nih, yuk diolah lagi jadi cake. Lumayan buat camilan pasukan yang daring. Teksturnya yg empuk banget, gak seret, plus aroma pandannya dijamin gak cukup seiris deh. Padahal begitu mateng, diumpetin dulu krn nih cake butuh proses cooling dengan posisi ditumplek minim 1 jam. Pasukan udah nanya aja mana cake nya 😆 jadi aja lom nyampe sejam udah dieksekusi...dan penampakannya jadi rada gimana gitu 🤭 ya sudahlah yang penting teteeep Yummy 💕🤤🤤🤤

#GoldenApron3
#PejuangGoldenApron3
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Sponge Cake Pandan Putih Telur

Indah Zailani @indahzailani

Solo, Jawa Tengah

#GoldenApron3
#PejuangGoldenApron3
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
110 grTepung terigu (me: kunci biru)
50 grTepung Almond (bisa diganti susu bubuk)
1/2 sdtBaking powder
Bahan B:
100 mlminyak goreng
100 mlsantan kental (me: Kara)
50 mlair
Bahan C:
300 grputih telur
1 sdtcream of tartar atau 2 sdt air lemon
1/2 sdtgaram halus
125 grgula pasir
Bahan Lainnya:
1 sdtPasta pandan
1/2 sdtPasta coklat
Topping sesuai selera (me: almond)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua dan ayak bahan A aduk rata. Ditempat terpisah aduk rata bahan B. Lalu buat lubang di tengah bahan A, masukkan bertahap bahan B. Masukkan pasta pandan. Aduk rata perlahan cukup dengan whisker hingga licin dan tidak bergerindil, jangan sampai over mix ya. Sisihkan.
2

Panaskan oven di suhu 170. Kocok bahan C dengan mixer kecepatan tinggi, pertama putih telurnya dl, lalu air lemon dan garam, gula masukkan terakhir dan bertahap 3 kali ya ketika putih telur sudah berbusa). Mixing hingga kaku, dibalik gak tumpah. Masukkan dalam adonan AB dalam tiga tahap jg, campur rata teknik aduk balik/lipat dengan spatula dan jangan over mix. Ambil sedikit (kira2 1/6 adonan) beri pasta coklat, optional saja hanya utk variasi cake.
3

Masukkan ke dalam loyang utk chiffon cake lepasan diameter 20, jangan diberi olesan apapun ya. Taburi topping sesuai selera, panggang lebih kurang 55 menit tergantung oven masing2. Setelah matang, balikkan/tangkupkan loyang, masukkan bolongan loyang ke leher botol. Diamkan hingga cake suhu ruang minimal 1 jam, baru keluarkan cake dari loyang dan potong2.