Roti Manis Lembut dan Empuk
17.02.2021
Anak-anak paling suka kalau bundanya udah buat roti. Kalau udah jadi dalam sekejap langsung ludes.
Paling suka buat roti dari channel YouTube DAPOER MOMMY FANDA .resepnya pas banget menurut ku. Rotinya lembut, empuk, ga seret makannya.
Anak-anak dan suami paling suku kalau rotinya diisi selai coklat. Hari ini selain diisi dengan selai coklat, 4 diisi dengan pisang cokelat dan 3 dikasih topping ala pizza. Semuanya ludes dalam sekejap.
Oh ya, tadi lupa foto langkah membuatnya. Karena memang ga kepikiran buat di upload di CP. Tapi iseng foto sebelum masuk oven. Terus foto hasilnya. Jadi deh sekalian ditulis aja resepnya di sini. Semoga bisa bermanfaat.
Kalo teman-teman tidak yakin ragi masih bagus atau tidak, bisa buat biang raginya dulu. Caranya susu dihangatkan, tapi jangan panas, karena bisa mematikan ragi. Masukan 1 sdt gula dan ragi. Aduk rata. Dan diamkan selama 5 menit. Kalau biang berbusa, berarti ragi masih aktif. Kalau tidak berbusa. Sebaiknya dibuang dan gunakan ragi baru.
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Bogor
#OlahanTepungTerigu
#DiRumahAja
Roti Manis Lembut dan Empuk
17.02.2021
Anak-anak paling suka kalau bundanya udah buat roti. Kalau udah jadi dalam sekejap langsung ludes.
Paling suka buat roti dari channel YouTube DAPOER MOMMY FANDA .resepnya pas banget menurut ku. Rotinya lembut, empuk, ga seret makannya.
Anak-anak dan suami paling suku kalau rotinya diisi selai coklat. Hari ini selain diisi dengan selai coklat, 4 diisi dengan pisang cokelat dan 3 dikasih topping ala pizza. Semuanya ludes dalam sekejap.
Oh ya, tadi lupa foto langkah membuatnya. Karena memang ga kepikiran buat di upload di CP. Tapi iseng foto sebelum masuk oven. Terus foto hasilnya. Jadi deh sekalian ditulis aja resepnya di sini. Semoga bisa bermanfaat.
Kalo teman-teman tidak yakin ragi masih bagus atau tidak, bisa buat biang raginya dulu. Caranya susu dihangatkan, tapi jangan panas, karena bisa mematikan ragi. Masukan 1 sdt gula dan ragi. Aduk rata. Dan diamkan selama 5 menit. Kalau biang berbusa, berarti ragi masih aktif. Kalau tidak berbusa. Sebaiknya dibuang dan gunakan ragi baru.
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Id
#CookpadCommunity_Bogor
#OlahanTepungTerigu
#DiRumahAja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah besar, masukan terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi. Aduk rata dengan spatula
- 2
Kemudian masukkan telur. Aduk rata kembali. Setelah itu masukan susu cair dingin. Aduk rata dengan spatula. Atau menggunakan mixer roti. Aduk hingga adonan setengah kalis
- 3
Bila adonan sudah setengah kalis, masukan butter dan garam. Aduk dan ulen hingga adonan kalis. Ulen bisa menggunakan tangan atau mixer. Tanda adonan sudah kalis, tidak ada lagi adonan tepung yang menempel di wadah. Dan kalau adonan ditarik cukup panjang adonan tidak mudah sobek bahkan membentuk membran tipis.
- 4
Setelah adonan kalis. Bulatkan adonan, kemudian istirahatkan hingga mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap saat adonan diistirahatkan. Biasanya adonan mengembang butuh waktu 1 jam-an
- 5
Setelah adonan mengembang, kempeskan. Ulen sebentar sambil mengeluarkan angin yang terperangkap dlm adonan. Lalu bagi menjadi bagian kecil. Saya tadi tidak pakai timbangan. Hanya saja, adonan dibagi menjadi 16 bagian.
- 6
Bulat-bulatkan adonan yang sudah dibagi menjadi bagian kecil. Kemudian isi adonan sesuai selera. Adonan yang belum diisi, tetap ditutup dalam wadah agar tidak kering,
- 7
Adonan dengan isian selai cokelat. Ambil satu bagian kecil. Roling hingga agak tipis. Isi dengan selai cokelat tutup hingga rapat. Lakukan sampai habis. Bentuknya sesuai selera saja ya. Bisa bulat, bisa memanjang.
- 8
Untuk roti ala pizza. Ambil satu bagian adonan. Rolling hingga agak tipis. Kasih atasnya dengan mayonaise, kemudian taburi keju parut, beri lagi sedikit mayonaise. Setelah itu kasih sedikit saos sambal. Taburi dengan oregano bubuk.
- 9
Setelah semua adonan diisi sesuai selera. Istirahatkan lagi selama 15 menit sambil ditutup dengan kain bersih
- 10
Sambil menunggu adonan diistirahatkan. Panaskan oven. Saya menggunakan oven tangkring
- 11
Setelah oven panas. Sebelum adonan dimasukkan ke dalam oven. Olesi permukaan dengan susu cair. Untuk roti topping keju mayonaise, tidak perlu dioleskan. *Kenapa adonan roti diolesi dengan susu cair, supaya warna atas roti yang kecoklatan, keluar saat dipanggang.
- 12
Panggang roti selama 17 menit menggunakan api sedang dengan suhu sekitar 170 °C. Sesuaikan panas dengan oven masing-masing ya. Karena setiap oven pasti beda, apalagi kalau menggunakan oven tangkring.
- 13
Setelah roti matang. Keluarkan dari oven. Kemudian segera olesi dengan butter atau margarin secukupnya.
- 14
Roti dapat dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba. 😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar