Campur ayam, telur, tepung sagu, lada, bawang putih dan bawang goreng, giling halus, saya menggunakan chopper philips, jika dirasa adonan terlalu kental bisa ditambah air secukupnya kemudian koreksi rasa

Kemudian goreng tahu setengah matang, lalu lubangi tengahnya

Masukan adonan bakso yg sudah di chopp tadi masukan kedalam tahu yg sudah dilubangi, kemudian kukus selama 20 menit, setelah dingin bisa disimpan di frezeer atau di cooler,,