কড়াই পনির(Kadhai Paneer recipe in bengali)
কড়াই পনির(Kadhai Paneer recipe in bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে কড়াই মসলার সব উপকরণ গুলি নিয়ে, শুকনো খোলায় ভেজে নিয়ে ঠান্ডা করে গুঁড়ো করে নিন।
- 2
এবার কড়াই তে ঘি গরম করে তেজপাতা, ধনে, জিরে আর আদা কুঁচি দিয়ে ১ মিনিট ভেজে নিয়ে, পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে আরও ২ মিনিট ভেজে নিন।
- 3
পেঁয়াজ নরম আসলে লঙ্কা, হলুদ, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিয়ে, টমেটো কুঁচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
- 4
টমেটো নরম হয়ে আসলে স্বাদ মতো লবণ, গরমমসলা, কাসৌরি- মেথি আর পরিমান মতো জল দিয়ে গ্রেভি ফুটতে দিন।
- 5
এবার অন্য একটি কড়াই বা তাওয়া-তে তেল গরম করে, প্রথমে ২ মিনিট পেঁয়াজ আর ক্যাপ্সিকাম ভেজে নিন। তারপর পনির আর টমেটো দিয়ে আরও ২ মিনিট ভেজে নিন।
- 6
এবার কড়াই মসলা পনিরের মধ্যে দিয়ে আরও কিছুক্ষন ভেজে নিয়ে, ফুটতে থাকা গ্রেভির মধ্যে দিয়ে ফুটিয়ে ২ মিনিট ফুঁটিয়ে নিন।(আর যদি গ্রেভি খুব ঘন মনে হয়, তাহলে পরিমান মতো জল ব্যবহার করতে পারেন)।
- 7
সব শেষে ধনেপাতা কুঁচি দিলেই রেডি আমাদের "কড়াই পনির"। লাচ্ছা পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি